Свињска кашалама - рецепт са фотографијом, корак по корак. Како скувати кашлама од свињетине?

2023 Аутор: Catherine Crossman | [email protected]. Последња измена: 2023-11-26 19:05

Рецепт арменске кашлама прилагођен руској кухињи, свињетина се користи као месо.

Састојци

Свињетина на кости - 800 г

Шампињони - 100 г

Патлиџан - 100 г

Лук - 150 г

Парадајз - 150 г

Шаргарепа - 100 г

Бугарски бибер - 100 г

Сол и бибер по укусу

Цилантро - 20 г

• 150 кцал
• 2 х. 30 мин.
• 2 х. 30 мин.

Фотографија готовог јела

Корак по корак рецепт са фотографијом

Наравно, традиционална арменска кашалама прави се од јањетине или, у екстремним случајевима, од говедине. Али кашлама са свињетином је рецепт који се такође одиграва.

На пример, не волим јањетину због њеног специфичног мириса, па кувам свињску кашалама. Још једно одступање од традиционалног рецепта - кромпир не стављам у кашлама. Свињетина додаје јело калоријама, не желите их вагати с кромпиром. У мом случају, кашалама испада прилично ароматично, сочно и врло укусно.

Јело се припрема врло једноставно. Припремимо производе.

Изрежите лук на пола прстена средње дебљине. Ставите лук у каву или у лончић са дебелим дном.

Лук паприке нарежите на танке тракице, а шаргарепу на кришке. На поврће лук ставите поврће.

Свињетину нарежите на кости на велике комаде и ставите поврће. Месо добро посолите и попаприте.

Патлиџане нарежите на четвртине, а ставите преко меса.

Шампињоне нарежите на тањире и ставите их у лончић.

Парадајз нарежите на танке кришке и ставите их на врх свих састојака. Солите и попаприте парадајз великодушно. Ако се јело припрема за велику породицу или компанију, онда се узима већи котао и слојеви се понављају неколико пута, главна ствар је да слој парадајза буде на врху.

Када се сви састојци јела ставе у лончић, поклопите га поклопцем и ставите на тихој ватри 2 сата. Хасхлама се не сме ометати током процеса кувања. Ни воде не треба да додавате, јер ће поврће отпустити довољно течности за месо.

Пирјано месо, богат јуха и ароматично поврће - то је оно што на крају добијамо!

Готове кашале са свињетином ставите у порциониране тањире, поспите свежим килантром и послужите вруће.

Пријатно!

Остали кашлама рецепти

Кхасхлама на јерменском језику

• Јагњећа хаслама
• Говеђа кашалама