Пилетина Тандоори - рецепт са фотографијом

2023 Аутор: Catherine Crossman | [email protected]. Последња измена: 2023-11-26 19:05

Састојци

Пилећа бедра - 2 ком.

Мешавина зачина Тандоори - 2 кашике

Млевена паприка - 1 кашика кашике

Млевени бибер паприкаш - 2 кашике кашике

Маслиново уље - 1 кашика

Лимун - 1 ком.

Бојење црвене хране - 2 капи

Сирће - 1 кашика кашике

Незаслађени јогурт - 3 кашике

Ђумбир - 1 кашика кашике

Чешњак - 2 режња

• 124 кцал
• 3 сата
• 3 сата

Фотографија готовог јела

Корак по корак рецепт са фотографијом

Предлажем да кухате традиционално индијско јело - пилетину тандоори. Назив "Тандоори" долази од назива истоимене пећнице у којој се пече пилетина. Карактеристична карактеристика овог јела је да се пилетина покаже прелепо црвенкастом бојом због додавања боје чилија, паприке и црвене хране.

Ако причамо о укусу пилетине у тандоори маринади, онда се пилетина испољава зачињена, зачињена, хрскава и истовремено врло њежна.

Кухаћу пилетину са готовом зачином од тандоорија, али такву мешавину можете направити и сами, она се састоји од једнаких пропорција коријандера, чили паприке, паприке, куркуме, кари у праху. Пилетина се може испећи у потпуности или можете скувати порције, као у мом случају. Користим ноге и бокове. Можете нарибати готове комаде мариниране пилетине и испећи их у рерни испод роштиља или их једноставно ставити на жице и испећи у рерни.

Припремимо све састојке према листи.

Уклоните кожицу с пилетине и направите резове у пулпи, као што је приказано на фотографији.

Месо ће се маринирати у две маринаде.

Маринада №1: помешајте паприку, со, црни бибер, сок једног лимуна, маслиново уље, рендирани бели лук и ђумбир.

Комаде меса премажите резултујућом маринадом, маринаду добро распоредите по резама, тако да се месо боље маринира. Оставите месо да се маринира 30 минута.

У међувремену ћемо припремити другу маринаду у којој ћемо испећи пилетину.

Маринада бр. 2: помешати јогурт, микс зачина тандоори, чили у праху, сирће, бојило.

Резултирајућом маринадом премажите комаде меса и оставите их да се маринирају око 20 минута. У међувремену претходно загрејте рерну на 70 степени Ц. Комадиће меса ставите на жичане полице и ставите их у рерну на 20 минута. Ово је неопходно тако да се маринада мало осуши.

После 20 минута, подесите температуру на 160 г. Ц, укључите режим "роштиља" у рерни и пилетину кувајте још 50 минута. Ако је потребно, месо окрените тако да се равномерно пече са свих страна.

Послужите готову пилетину тандоори са пиринчем и свежим поврћем. Како је укусно !!

Пријатно!