Говеђи гулаш са луком - рецепт с фотографијама и видео записима по корак

2023 Аутор: Catherine Crossman | [email protected]. Последња измена: 2023-11-26 19:05

Врло једноставан и укусан рецепт за кухање сочне и нежне говедине у рерни. Минимални састојци - максималан укус!

Састојци

Говедина - 800 г

Лук лук - 4 ком. (600 г)

Млевени бибер - по укусу

Сол - 1 кашика кашике + по укусу

Ловоров лист - 3 ком.

Аллспице - 6-9 грашка

Мешавина провансалских биљака - 3 кашике кашике

Пшенично брашно - 3 кашике.

Вода - 300 мл

Першун - 10 г

• 129 кцал
• 2 сата
• 15 минута.
• 2 х. 15 мин.

Фотографија готовог јела

Видео рецепт: Говеђа гулаша с луком

Корак по корак рецепт са фотографијама и видео записима

Данас желим да поделим са вама један врло једноставан, приступачан састав и једноставан за припрему рецепт за топло главно јело од говедине. Скувамо говеђу гулаш са луком у рерни.

Кувајући говедину по овом апсолутно некомплицираном рецепту, добићете најнежније месо које се топи у устима у густом зачињеном сосу од лука, а на активно кухање не потрошите више од 15 минута!

Чорба од говедине и лука постаће омиљено јело ваше породице у данима када немате времена ни жеље да стојите крај шпорета. Можете да послужите јело самостално или уз прилог од куваног, прженог кромпира или са пире кромпиром, куваним пиринчем, хељдом или тестенином … а ако свему томе додате било коју слатку и киселу салату, кисело или кисело поврће, тада ћете успети само сјајан ручак или вечера! Пробајте!

Припрема састојака.

Да би говедина била нежнија, месо ставите у дубоку посуду и напуните га хладном водом. Посуду ставимо у фрижидер и говедину намочимо у води од 3 до 12 сати (остављам је преко ноћи или од јутра до вечери).

Вађење говедине из воде. Сушимо га крпом или дебелим убрусом да уклонимо вишак течности са површине меса, а исечемо га на тракице дебљине 1,5-2 центиметра (припазите да влакна прелазе, онда ће месо боље упити зачине током кувања и испоставиће се да су мекше).

Лук нарежите на четири дела и исеците на танке тракице.

Ставите кришке нарезаног меса у кесицу, посолите и попаприте, додајте 3 кашике. пшенично брашно. У овој фази додајем 1 кашику кашике. сола без клизача, а касније, ако је потребно, додајте сол готово готовом јелу 10-15 минута пре краја кухања.

Чврсто затворите кесу и добро измешајте њен садржај. Захваљујући овој једноставној методи, сваки комад меса равномерно је обложен брашном, сољу и бибером.

У посуду са дебелим зидом намењену за пржење или печење ставите слој сецканог лука. Ја користим таву запремине 2 литра или мало више, тако да се сви састојци уклапају и још увек има слободног простора (најмање 3-4 цм) за сос и месни сок који ће се истицати током процеса печења.

На следећи слој ставите комаде меса.

Месо поспите са 1 кашиком кашике. мешавине провансалског биља. Додајте 2-3 паприке паприке и 1 ловоров лист.

Понављамо све слојеве истим редоследом: лук, месо, зачини. Последњи слој меса поспите, поред зачина још једну прстохват соли и црног бибера и прекријте луком.

Након што ставите све компоненте, садржај посуде напуните водом или бујоном на собној температури. Ако је допуштено да се материјал из посуде изложи наглим температурним променама (на пример, ливено гвожђе), тада се бујон (вода) може претходно прокухати и додати у калуп док је врућ.

Посуду покривамо поклопцем и шаљемо у рерну претходно загрејану на 200 ° Ц током 2 сата.

Готово јело извадимо из рерне, посипамо ситно сецканим першуном.

Наша говеђа гулаш са луком је спремна!

Говедину служимо као прилог или као самостално јело. Пријатно!